Salade van Zouten

Salade van traditionele zouten geserveerd met hardgekookt ei, tomaat, kappertjes, piparras en bereid met AOVE.

Ensalada César

Romaine sla, krokante kip, parmezaanse schilfers, César-saus en cherrytomaten.

Ensalada Chester

Geroosterde geitenkaas geserveerd op basis van jonge spruiten, vergezeld van cherrytomaten, krokante noten, serrano ham en balsamico crème.

Koude en verfrissende soep van tomaat, olijfolie, paprika en komkommer, embleem van de Andalusische zomer en de meest authentieke mediterrane keuken.

Ensaladilla Rusa

Klassieker uit de traditionele keuken: aardappel, wortel en tonijn vermengd met zachte mayonaise, gekroond met hardgekookt ei en een vleugje ingelegd. Romig, smakelijk en altijd aanlokkelijk.

Krokant van buiten, mals van binnen, vergezeld van een pikante en smakelijke saus die je smaakpapillen prikkelt. Een onweerstaanbare klassieker uit de Spaanse tapa-cultuur.

Calamares a la andaluza

Inktvis in feestgewaad: geblancheerd in bloem, gebakken op het juiste moment en klaar om je smaak te veroveren. Krokant, smakelijk... en met een zuidelijk accent!

Calamar nacional plancha

Verse inktvis, goudbruin op de bakplaat met knoflook en peterselie. Mals, smakelijk en met die tint die naar zomer en zee smaakt.

Gambas a la gabardina

Krokante garnalen verpakt in hun gouden jasje. Klassieker van de bar, leuk en verslavend… je eet er nooit maar één!

Tiras de pollo crujiente

Van binnen sappig, van buiten goudbruin. Kip in de knapperigste stijl, perfect om in te doppen, te pikken… en nog een keer!

Boquerones fritos

Kleine schatten uit zee, geblancheerd en gebakken tot ze krokant zijn. Intens aroma en perfecte textuur om al bij de eerste hap verliefd te worden.

Huisgemaakte croquetten (kabeljauw, aubergine met kaas, ham)

Romige hapjes gemaakt met liefde en het geheim van oma. Krokant van buiten, onweerstaanbaar van binnen.