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JAMON IBERICO DE BELLOTA
100 GRS.
QUESO DE OVELLA
TORTA DEL CASAR
TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS
CHORIZO A LA BRASA
MORCILLA DE WAGYU ESPAÑOL CON ARROZ
COCINADO EN FORNO DE LEÑA
ANCHOAS DEL CANTABRICO
6 unidades.
PIMIENTOS DEL PADRÓN FRITOS
GAMBAS COCIDAS
GAMBAS A LA SAL
Cobertas de sal no forno de leña
GAMBAS AO ALIÑO
Cocinadas con allo, guindilla picante e aceite de oliva
FERREROS DE MORCILLA
EN TAMAÑO E APARENCIA COMO O FERRERO ROCHE PERO EN VEZ DE CHOCOLATE SON DE MORCILLA CON FRUTOS SECOS E MERMELADA DE LARANXA CASEIRA
FERRERO DE BACALAO
EN TAMAÑO E APARENCIA COMO O FERRERO ROCHE, PERO EN VEZ DE CHOCOLATE É DE BACALAO CON LANGOSTINOS E SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
DELICIAS DE QUESO CALIENTE
DÚS VARIEDADES DE QUESO FRITO CON FRUTOS SECOS E MERMELADA DE FRAMBOESA
MASITA DE CHORIZO REBOZADA.
Proba do chorizo rebozada con froitos secos e queso.
SURTIDO DE FERREROS
DELICIAS DE QUESO, MORCILLA, BACALAO E CHORIZO
MIGAS RONDEÑAS
MIGAS DE PAN CON AIOS, CHORIZO E PANCETA E SERVIDO CON OVO E PIMIENTOS FRITOS.
SURTIDO DE CROQUETAS CASEIRAS
CALAMARES FRITOS
MOLLEJAS DE LECHAL FRITAS CON AIO
RIÑONES DE LECHAL A LA BRASA
CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
STEAK TARTAR DE WAGYU
BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA
BOLETUS A LA PLANCHA
SETAS
CENTROS DE ALCACHOFAS ENCEBOLLADAS
ALCACHOFAS EN ACEITE DE OLIVA SALTEADAS CON AIOS, CEBOLLAS E VIRUTAS DE JAMÓN
HABITAS BABY CON JAMON
ENSALADA MIXTA
LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, CENOURA, MAIS, PIMIENTOS ROJOS, OVO E ATÚN
ENSALADA DE AGUACATES
AGUACATES, PIMIENTOS MORRONES E ATÚN.
TOMATE CON aguacate E ATÚN.
ADEREZADO CON SAL, REDUCIÓN DE VINAGRE E ACEITE DE OLIVA.
TOMATE CON AGUACATE
ALIÑADO CON SAL, REDUCIÓN DE VINAGRE E ACEITE DE OLIVA.
TOMATE ALIÑADO
ALIÑADO CON SAL E ACEITE DE OLIVA.
TOMATE CON atún e cebolla
ENSALADA TEMPLADA DE GULAS CON LANGOSTINOS
MELÓN CON XAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
ENSALADA DE PERDIZ ROJA CON FROITOS DO BOSQUE E QUESO FRESCO.
GAZPACHO ANDALUZ
SOPA FRÍA DE TOMATE CON PIMENTOS, AJOS, ACEITE, SAL E PAN. GUARNICIÓN DE CEBOLA, PIMENTOS E TOMATE.
PORRA ANTEQUERANA
SIMILAR AO SALMOREJO EN CORDOBA
SOPA DE PICADILLO
CALDO DO PUCHERO CON PAN, OVO E XAMÓN.
SOPA CASTELLANA
ACEITE, AJO, PIMENTÓN, PAN, OVO ESCALFADO, CALDO DO PUCHERO E XAMÓN
POTAXE LENTO.
DEPENDE DO DÍA. CALLOS CON GARBANZOS, POTAXE DE XUDÍAS PINTA, POTAXE DE XUDÍAS CARILLA...
ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
ESPAGUETIS CON CARNE DE CERDO E SALSA DE TOMATE
ESPAGUETIS CON GAMBAS E VERDURAS.
PAELLA MIXTA
CADA 2 PERSOAS. Prezo para 2 persoas.
OVOS FRITOS CON XAMÓN IBÉRICO, CHORIZO E PATATAS
OVOS FRITOS CON CHORIZO CASERO Á BRASA E PATATAS FRITAS
OVOS FRITOS CON XAMÓN IBÉRICO E PATATAS FRITAS
REVUELTO AO SACRISTÁN
OVOS, PATATAS, PIMENTOS, CEBOLLAS, AJOS, CHORIZO E XAMÓN
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON XAMÓN E GAMBAS
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE.
PULPO Á BRASA
PATATAS, PIMENTÓN PICANTE, SAL GORDA E ACEITE DE OLIVA. EN FORNO DE LEÑA
ATÚN ROJO Á BRASA
FORNO DE LEÑA
TARTAR DE ATÚN ROJO
ATÚN ROJO, ACEITE DE OLIVA, CEBOLA E AGUACATE
SALMON Á BRASA
FORNO DE LEÑA
Bacalao A LA BRASA
FORNO DE LEÑA
CHURRASQUITO DE POLO
COCINADO EN FORNO DE LEÑA
BROCHETA DE CERDO BLANCO
FORNO DE LEÑA
CHURRASCO DE CERDO BLANCO
FORNO DE LEÑA
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
FORNO DE LEÑA
CHULETITAS DE CORDEIRO LECHAL
FORNO DE LEÑA
SOLOMILLO DE VACA
FORNO DE LEÑA
DESPISTE
SOLOMILLO DE VACA COCINADO EN FORNO DE LEÑA CUBIERTO DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
PALETILLA DE LECHAL
CHULETÓN DE Rubia Gallega
RAZA DE VACA GALLEGA. COCINADO EN FORNO DE LEÑA.
Entrecot de montañesa madurada. 400 grs aprox.
Lomo alto. Cocinado en forno de leña.
CHULETÓN DE VACA RETINTA ANDALUZA. 40 DÍAS MADURACIÓN.
COCINADO EN FORNO DE LEÑA.
PRESA DE BLACK ANGUS AMERICANO
200 GRS.
PICAÑA DE WAGYU ESPAÑOL
A PICAÑA É UN TÍPICO CORTE BRASILEÑO DA CADERA COCINADO EN FORNO DE LEÑA
CEBON RETINTO ANDALUZ
HAMBURGUESA DE VACA. 220 GRS.
Hamburguesa casera elaborada coa falda de Rubia Gallega, Retinta Andaluza e añojo. COCINADA EN FORNO DE LEÑA
PERNA DE LECHAL AO ROMERO
COCINADO EN FORNO DE LEÑA
COCHINILLO. CADA 2 PERSOAS
POR ENCARGO. MÍNIMO 4 HORAS ANTES. COCINADO AO FORNO DE LEÑA.
RABO DE TORO
COCINADO MUY LENTAMENTE EN FORNO DE LEÑA
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA
COCINADAS EN FORNO DE LEÑA
MANITAS DE CERDO EN SALSA
CARRILLADA CARAMELIZADA CON TINTO D.O. Ronda Y PURÉ DE CASTAÑAS.
Salsa moito, moito doce.
CODILLO DE JAMÓN AO FORNO.
FILETE EMPANADO
NUGETS DE POLO
Todo a compartir, incluído a carne e o postre. O menú é para 2 persoas.
INCLÚE:
*XAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA* *QUESO CURADO* *TOMATE DE TEMPORADA**
SURTIDO DE FERREROS DE : *MORCILLA* *BACALAO* *QUESO* *CHORIZO*
*CODILLO DE CERDO* EN HORNO DE LEÑA
*POSTRE CASERO*
PREZO MENÚ PARA 2 PERSOAS:
Todo a compartir, incluído a carne e o postre. O menú é para 2 persoas.
INCLÚE:
*MIGAS RONDEÑAS* *SURTIDO DE CROQUETAS* *CHORIZO A LA BRASA*
*PORRA ANTEQUERANA*
*RABO DE TORO* EN HORNO DE LEÑA
*POSTRE CASERO*
PREZO MENÚ PARA 2 PERSOAS:
TARTA DE QUESO
ARROZ CON LEITE
CREMA TOSTADA AO FORNO
TARTA DE GALLETA E CHOCOLATE BLANCO
BROWNIE
Con xeado de vainilla
TORRIJAS
MMAXI BONS POP CRUNCH
COPA TEMTAZIONE DE CAFÉ
SMARTIES PUSH UP
TARTA AO WHISKY
Xeado de biscuit e nata con bizcocho ao whisky cuberto de gema
SENSACIÓN DE TURRÓN
PIRULO FANTASMIKOS
BOMBÓN ALMENDRADO
CONO MILKA
ÁGUA MINERAL 50 CL
REFRESCOS COLA, NARANJA OU LIMÓN
BITER KAS
BEBIDA ISOTÓNICA/ TÉ FRÍO.
ZUMO DE LARANXA NATURAL
ZUMO PIÑA, MELOCOTÓN OU MAZÁ
VIÑO SEN ALCOHOL
CAFÉ
CARAJILLO
CAPUCHINO
CAFÉ IRLANDÉS
CERVEZA PRESIÓN
CERVEZA PRESIÓN PEQUENA
XARRA DE CERVEZA
CERVEZA ALHAMBRA RESERVA
INFUSIÓNS
CERVEZA DE RONDA
CERVEZA ESTRELLA GALICIA
CERVEZA RADLER
CERVEZA MOHOU SIN TOSTADA.
CERVEZA SEN ALCOHOL
VIÑO TINTO DE RONDA CRIANZA
RIBERA DEL DUERO CRIANZA
VIÑO BRANCO
VIÑO ROSADO
SANGRÍA
XARRA DE SANGRÍA
VERMUT.
VIÑO FINO, MANZANILLA, OLOROSO
CERVEZA SEN GLUTEN
FEDERICO SCHATZ ACINIPO. VIÑO NATURAL
Lembrrgue
FEDERICO SCHATZ PETIT VERDOT. VIÑO NATURAL
12 meses.
FEDERICO SCHATZ FINCA SANGUIJUELA. VIÑO NATURAL
Tempranillo, syrah, merlot e Cabernet sauvignon. 12 meses.
FEDERICO SCHATZ. PINOT NOIRE. VIÑO NATURAL
LOS FRUTALES. VIÑO ECOLÓXICO
Merlot e syrah. 12 meses.
SAMSARA. VIÑO ECOLÓXICO
Petit verdot
ZABEL MERLOT
24 meses en barrica e 36 meses en botella.
Su señoría. Petit verdot.
100 % petit verdot.
ZABEL COUPAGE RESERVA
Cabernet, syrah e merlot. 24 meses en barrica e 36 meses en botella.
LA TOGA 100% SYRAH
9 meses.
CON LA VENIA CRIANZA
Cabernet sauvignon e syrah. 12 meses en barrica.
MOROSANTO LUNERA
Petit verdot, Cabernet sauvignon e syrah. 12 meses.
TADEO
Petit verdot
PASOS LARGOS
16 meses.
A PASOS CRIANZA
PEREZOSO 100% SYRAH
12 meses
CHINCHILLA 12+12
Cabernet sauvignon e merlot. 15 meses.
CHINCHILLA 6+6
Tempranillo e syrah. 9 meses en barrica.
SOLEON
Cabernet franc, Malbec e petit verdot. 12 meses.
NIÑO LEON
Cabernet sauvignon, tempranillo e merlot.
ZABEL PETIT VERDOT
24 meses en barrica e 36 meses en botella
LAGAREJO
Tempranillo, Cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e merlot. 12 meses.
ALTOCIELO
Syrah, Graciano e Cabernet sauvignon. 12 meses en barrica.
LUNARES
Garnacha e syrah. 6 meses.
RAMOS PAUL
Tempranillo, merlot, Cabernet sauvignon e syrah.
PAYOYA NEGRA
LA ENCINA DEL INGLES
LOS AGUILARES TEMPRANILLO MERLOT
LOS AGUILARES PAGO EL ESPINO
Petit verdot, syrah e tempranillo. 15 meses.
LOS AGUILARES PINOT NOIRE
8 meses
BADMAN
Cabernet sauvignon e syrah
HUERTO DE LA CONDESA.
Garnacha e syrah.
HUERTO El PINSAPO. GARNACHA.
HUERTO LA PALMERA. SYRAH.
FEDERICO SCHATZ.CHARDONNAY. VINO NATURAL
CLOE CHARDONNAY
LAGAREJO
alejandria branco e viognier
CON LA VENIA
Moscatel de alejandria
FEDERICO SCHATZ. VINO NATURAL
LOS FRUTALES. VINO ECOLOGICO
MOROSANTO.
VIÑA ARDANZA. RESERVA
MARQUES DE RISCAL. RESERVA
RAMON BILBAO. EDICION LIMITADA
CAMPILLO CRIANZA
MARQUES DE CACERES. CRIANZA
BERONIA E.L.
VALBUENA. VEGA SICILIA 5º AÑO
PAGO DE CARROVEJAS. CRINZA
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
MATARROMERA. CRIANZA
PESQUERA CRIANZA
PROTOS. CRIANZA
HITO. CEPA 21
CEPA 21
RIVENDEL CRIANZA
RIVENDEL ROBLE
PROTOS JOVEN
TRUS
BARBAZUL. CADIZ
JOSE PARIENTE (VERDEJO)
MARQUES DE RISCAL (VERDEJO)
BORNOS (VERDEJO)
FRIZZANTE (VERDEJO)
VACCEOS. VERDEJO
MAR DE FRADES. RIAS BAIXAS
BORNOS (SAUVIGNON BLANC)
GRAN FEUDO
CAVA BORNOS
JUVE Y CAMPS. RESERVA DE LA FAMILIA
Moet chandon
Artista Pintor:....ALFONSO ORTIZ SUAREZ
LA OFRENDA. MUCHACHA CON GRANADAS
ENTRADA PATIO INTERIOR
LUZ MATINAL
CABALLO EN LIBERTAD
LA BUENAVENTURA
TORERO EN EL PASEILLO
GALLINERO
AL PATIO
VALOR Y AL TORO
BODEGÓN CON LIMÓNS
NENÚFARES
MUSA, ETERNA MUSA
EL CONSELLO DO VIELLO
