H. Boutique Peña Parda
H. Boutique Peña Parda

IG @Restaurante_Mercato

Dall' Orto

Crema de Salmorejo Cordobés

GlutenHuevosFrutos de cáscaraDióxido de azufre y sulfitos

Crema fría de tomate, ajo y pimiento rojo, coronada con atún, jamón ibérico y huevo duro.

14€

Ensalada Wedge

HuevosLácteosMostaza

Lechuga iceberg crujiente con cremosa salsa de queso azul, bacon crujiente, tomates cherry y queso azul desmenuzado.

14.4€

Templada de Queso de Cabra

CacahuetesLácteosFrutos de cáscaraMostaza

Aderezada con Miel y Mostaza y frutos rojos

15€

Mar Azul con Aguacate y Ventresca

Pescado

Tomate Mar Azul, aguacate de la Costa Tropical y Ventresca de Atún

15€

Piquillos Asados con Anchoas del Cantábrico y Salmorejo

GlutenPescadoDióxido de azufre y sulfitos

Pimientos Asados del Piquillo sobre cama de Salmorejo y Cebolla

15€

La Burrata «Al Pesto»

LácteosFrutos de cáscara

Burrata con pesto, rúcula, tomate seco, pistachos y piñones.

15.2€

César al estilo Mercato

GlutenHuevosPescadoLácteosMostaza

Lechuga crujiente, pollo braseado, alcachofa y Parmigiano Reggiano DOP con salsa César artesana.

15.2€

Brocheta de Verduras a la Brasa

Dióxido de azufre y sulfitos

Verduras de la Costa Tropical, con Patata Baby y Salsa de Mojo Verde y Rojo.

15.2€

Tropical con Langostinos

CrustáceosMostazaDióxido de azufre y sulfitos

Frutas de la Costa Tropical, Colas de Langostinos y salsa de mostaza, miel y maracuyá.

15.2€
Antipasti

Focaccia Tricolore

Gluten

Acompañada de romero, olivas, tomates cherry.

10€

Focaccia Bianca

Gluten

Elaborada con masa artesanal, hierbas aromáticas y sal marina.

10€

Focaccia Ana🌶

GlutenPescadoLácteos

Con mozzarella búfala, alcaparras, anchoas, aceitunas, rúcula y tomate Cherry

14€

Ensaladilla de Pulpo y Gambas

GlutenCrustáceosHuevosPescadoMostazaMoluscos

Ensaladilla artesanal, cremosa, con pulpo y gambas.

14.8€

Vitello Tonnato

HuevosPescadoApioDióxido de azufre y sulfitos

Ternera asada con salsa de atún, anchoas y alcaparras

15.6€

Langostinos al Ajillo🌶

CrustáceosDióxido de azufre y sulfitos

Salteado con AOVE MAEVA®, pimentón y un toque de vino blanco.

15.8€

Tabla Italiana

GlutenCacahuetesLácteosFrutos de cáscara

Jamón de Parma, mortadela, Spianata, Grana Padano D.O.P., Taleggio y Asiago

16.6€

Alcachofas & Gorgonzola

LácteosDióxido de azufre y sulfitos

Alcachofas a la plancha sobre tomate confitado, crema suave de gorgonzola y tiras de jamón serrano

16.8€

Carpaccio de Vaca

Lácteos

Vaca madurada, Parmigiano Reggiano DOP, salsa de cítricos con piñones y rúcula.

18€

Volandeiras a la Plancha

Moluscos

Aromatizadas con ajo y perejil.

18.8€

Tartar de Salmón

GlutenPescadoSojaMostazaGranos de sésamo

Marinado con cítricos, soja, aguacate cremoso y sesamo

22€

Almejas de la Ría de Arousa🌶

Dióxido de azufre y sulfitosMoluscos

Cocinadas en la tradicional salsa marinera, con ajo, perejil y un toque de vino blanco.

22.6€

Steak Tartar

GlutenHuevosMostaza

Ternera aliñada con crudité y yema de huevo.

23€

Tataki de Atún Rojo

PescadoSojaMostazaGranos de sésamoDióxido de azufre y sulfitos

Con salsa teriyaki casera, algas wakame y cítricos.

24€

Tataki de Chuleta de Vaca

Huevos

Tataki de chuleta con mayonesa de sriracha.

26.2€

Provolone «al Forno»

GlutenLácteos

Provolone con tomate horneado.

15€

Parmigiana di Melanzane

Lácteos

Con berenjenas asadas, Parmigiano Reggiano I.G.P., tomate, albahaca.

15.6€

Cannelloni alla Crema di Funghi con Pollo Ruspante e Pinoli

GlutenLácteosFrutos de cáscara

relleno de crema de hongos, pollo de corral y piñones

17.2€

Lasagna di Carne «Al Forno»

GlutenLácteosApioDióxido de azufre y sulfitos

Con ragú a la boloñesa, tomate, bechamel.

17.6€

Risotto Tartufato

SojaLácteosDióxido de azufre y sulfitos

Con Parmigiano Reggiano D.O.P., Setas y Salsa Tartufa

18.2€

Risotto de Secreto Ibérico

Lácteos

Con espárragos, Parmigiano Reggiano I.G.P. y setas.

18.8€

Risotto de Funghi Porcini y Foie

LácteosDióxido de azufre y sulfitos

Con setas y foie a la plancha.

19.1€

Risotto Negro

GlutenCrustáceosHuevosPescadoLácteosDióxido de azufre y sulfitosMoluscos

Con calamares, sepia, gamba, alioli.

20€

Bucatini Cacio e Pepe

GlutenLácteos

Receta tradicional romana con Pecorino romano y pimienta negra recién molida. De textura cremosa y sedosa, sabor auténtico en su forma más simple.

16€

Penne Rigate «Alle Norma»

SojaDióxido de azufre y sulfitos

Penne rigatte con berenjena japonesa, ajo, Pecorino Romano y salsa de tomate casera

16.2€

Spaghetti Bolognesa

GlutenApio

Cocinado con ternera gallega estofada y salsa de tomate casera.

16.4€

Spaghetti «Al Pesto Genovese»

GlutenLácteosFrutos de cáscaraAltramuces

Con pesto casero y Parmigiano Reggiano I.G.P.

16.4€

Spaghetti «Alla Carbonara»

GlutenHuevosLácteos

Cocinado con yema, guanciale y Pecorino Romano.

16.8€

Fiocchi di Pere e Noci

GlutenLácteosFrutos de cáscara

Con salsa Gorgonzola, Pera y Nueces.

18€

Maccheroni «all'Arrabbiata»🌶

Gluten

Elaborado con salsa de tomate casera, ajo, cayena y gambas.

18.2€

Tagliatelle al Tartufo

GlutenLácteos

Con salsa cremosa de trufa negra y Parmigiano Reggiano I.G.P.

18.4€

Paccheri «Ai Frutti di Mare»

GlutenCrustáceosPescadoDióxido de azufre y sulfitosMoluscos

Con almejas, mejillones, gamba y sepia.

19€

Linguine «Alle Vongole»🌶

GlutenPescadoDióxido de azufre y sulfitosMoluscos

Almejas de la ría en salsa marinera.

19€

Hamburguesa Mercato

GlutenLácteosMostazaGranos de sésamo

Hamburguesa de vaca (200 g), cheddar, bacon, rucula y tomate.

18.2€

Costillas de Cerdo Ibérico

Granos de sésamo

Elaborado con cerdo ibérico a la brasa, patatas gajo y salsa barbacoa

18.6€

Las Carrilleras de Juanito

Dióxido de azufre y sulfitos

Guisadas lentamente con tomate, ajo, cebolla, zanahoria y vino.

20.6€

Secreto Ibérico

Con patatas y verduras frescas de temporada.

21.8€

Entrecot de Ternera a la Brasa (300 Grs)

300 g de vaca a la brasa, con patatas y verduras frescas de temporada.

24.2€

Solomillo de Vaca

Lácteos

Marcado al Josper, terminado con mantequilla de hierbas y acompañado de patatas y verduras frescas de temporada.

26.2€

Entrecot de Black Angus USA Prime a la Brasa (500 Grs)

500 g de novillo Angus USA Prime a la brasa, con patatas y verduras frescas de temporada.

56€

Salmón a la Brasa

Pescado

Con verduras frescas de temporada salteadas.

23.4€

Calamar a la Brasa

Moluscos

Con ensalada fresca, ajo, perejil y limón.

23.6€

Lubina a la Brasa

Pescado

Acompañada de verduras de temporada salteadas.

23.8€

Bacalao Confitado

Pescado

Con confitura de tomate y patatas al vapor con un toque de tomillo.

24.6€

Pulpo a la Brasa

LácteosMostazaMoluscos

Puré de patatas con pimentón de la Vera, ajo y AOVE MAEVA®.

26.6€

Rodaballo a la Plancha

Pescado

Con verduras salteadas de temporada.

28.6€

Marques de Victoria Joven (DOCa Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uva Tempranillo. Bodegas Martínez Zabala.

3.4€ Copa

Kriya Bio Montepulciano (DOC Montepulciano D’Abruzzo)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas 100% Montepulciano D’Abruzzo. Bodegas VignaMadre Famiglia di Carlo (Abruzzo)

18.5€ Botella · 3.7€ Copa

Martínez Lacuesta Selecto Crianza (DOCa Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uva Tempranillo, Graciano, Mazuelo. 18 meses en barricas de roble americano.

19.5€ Botella · 3.8€ Copa

PradoRey El Mirón (DO Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas 96% Tempranillo, 3% Albillo Mayor y 1% Merlot. Envejecido 10 meses en barricas usadas de roble francés. Bodegas PradoRey.

19.5€ Botella · 3.8€ Copa

Corte Lenguin Classico Superiore (DOC Valpolicella Ripasso)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Bodegas Corte Lenguin en Verona (Veneto)

23€ Botella

Erial Pesquera Crianza (DO Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas 100% Tinta Fina con 12 meses de crianza en barrica. Bodegas Epifanio Rivera.

25€ Botella

Marqués de Riscal Reserva (DOCa Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uva Tempranillo y Graciano. Bodegas Marqués de Riscal. 22 meses en barrica de roble americano.

29€ Botella

Carmelo Rodero Crianza (DO Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon. Bodegas Rodero.

34€ Botella

Carraovejas Landua (DOCa Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas Garnacha, Graciano, variedades blancas y Tempranillo. Crianza de entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés. Bodegas Pago de Carraovejas.

35€ Botella

Murrieta Reserva (DOCa Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha. Bodegas Ygay. 21 meses en barrica de roble americano.

42.5€ Botella

Pago de Carraovejas Joven (DO Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas Tempranillo 92%, cabernet sauvignon 5% y merlot 3%. Bodegas Pago de Carraovejas en Peñafiel.

54€ Botella · 96€ Magnum

Carmelo Rodero Reserva (DO Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

Uvas Tempranillo 90% Cabernet Sauvignon 10%. 14,5% Alc. Bodegas Rodero.

55€ Botella